菜花炒肉的做法

2019年05月15日 来源:

主料:白菜花、猪肉

辅料:葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉

烹饪方法:

1、将猪肉切成丝,用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制片刻;菜花洗净掰成小块;葱、姜切丝。

2、锅内放油烧热后,倒入腌好的肉丝翻炒,炒至肉丝变色后盛出待用。

3、锅内继续再添些油烧热,炒香葱、姜,然后倒入菜花翻炒。

4、翻炒片刻后将肉丝回锅同炒,加少量水、胡椒粉、盐调味炒匀。

5、待炒熟后放鸡精调味便可出锅。

小贴士:

1、喜欢吃辣的朋友还可以放1些辣椒。

2、花菜常有残留的农药和菜虫,烹制之前,利用盐水浸泡几分钟

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